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平成３０年　第3問調理師

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2024/04/26 20:31

平成３０年　第3問調理師

環境衛生に関する記述について、誤っているものを一つ選べ。

１「シックハウス症候群」の原因となる代表的な化学物質として、有機スズがある。

２水道法により水道水の水質基準が定められており、大腸菌は検出されないこととされている。

３食品リサイクル法に基づき、食品に関しても、食品廃棄物の発生抑制などが推進されている。

４ねずみや衛生害虫（ハエ、ゴキブリなど）は感染症を媒介するので、予防上、これらの駆除は重要である。

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